第一、首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，榄角、姜片、蒜米准备好。
第二、开火下油，放蒜米、姜片进去爆出味来。
第三、然后放榄角去爆炒一下。
第四、鸭肉下锅，加适量的盐翻炒至变色。
第五、然后加1勺生抽、1勺黄酒进去。
第六、再加几点老抽进去翻炒10 秒左右，然后加点水花。
第七、盖上盖子小火焖10分钟左右。
第八、然后打开盖子翻炒一下就可以了。
