天津三绝指的是天津的三种传统美食，它们分别是：
1. **狗不理包子** ：以其鲜美的馅料和薄皮而闻名，特点是馅足油多，清香适口，皮用半发面，柔软耐嚼，外形美观，每个包子有18个褶。
2. **十八街麻花** ：起源于上世纪20年代，由10根细条拧成的夹馅麻花，色泽棕黄，酥脆爽口，形状美观。
3. **耳朵眼炸糕** ：有100多年历史，制作讲究，用糯米作皮面，红小豆和糖炒制成馅，炸制而成，外酥里嫩，香甜可口。
这三种美食不仅是天津人的骄傲，也享誉全国，受到国际友人的青睐
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